太湖翠竹
太湖翠竹茶主要产地在无锡,该地区位于斗山地区,始创于1986年。它在首届中茶杯名优茶质量评比中列为首位,跻身全国名茶行列。
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采摘标准
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太湖翠竹以福鼎大白茶、褚叶种和鸠坑种鲜叶为原料。采摘从清明开始,直至霜降结束。分春、夏、秋茶三季。
鲜叶分三个等级。特级鲜叶一般都是炒制太湖翠竹茶的原料,全部由单芽组成,长度1.5-2厘米左右,长短均匀,没有单片、碎叶、鲜叶匀、净;一级鲜叶为炒制特级和一级太湖翠竹茶的原料,芽长2-2.5厘米,由一芽一叶初展的鲜叶组成,芽长于叶,没有单片、碎片;二级鲜叶为炒制二级太湖翠竹茶的鲜叶原料,芽长2.5-3厘米,以一芽一叶开展和少量一芽二叶初展的鲜叶组成,芽与叶的长度相等,芽叶成朵,含单片极少。
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品质特征
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干茶为嫩绿色的独芽,扁平光滑, 色泽翠绿油润,好似竹叶。选用透明玻璃杯,以90度左右开水,采用中投法进行冲泡,泡后香气清高持久,带花香和嫩香。汤色清澈明亮,入口生津,鲜爽甘醇,回甘极好。注水1分钟左右,所有茶叶都会竖立在杯底。叶底嫩绿匀整。喝太湖翠竹茶,从视觉到嗅觉、味觉都是享受。
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